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usdt第三方支付(www.caibao.it):帕可丽旅店端新菜 义法经典新「食」艺

来源:镇江大港信息港 发布时间:2021-02-01 浏览次数:

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高雄帕可丽旅店2F艾可厨坊克日起至3月31日推出「义法经典-崭新食艺」全新午间菜单。 高雄帕可丽旅店2F艾可厨坊克日起至3月31日推出「义法经典-崭新食艺」全新午间菜单。

高雄帕可丽旅店2F艾可厨坊克日起至3月31日推出「义法经典-崭新食艺」全新午间菜单,主厨接纳台湾在地渔蔬肉品等食材,以异国烹饪技法完善诠释摒挡最纯粹的风貌,亦有推出「双人飨宴套餐」,主厨精选冷前菜、主菜及甜点共六道菜肴,使闲步于高雄的旅人与饕客,一同品味这经典的义法食艺。

业者指出,主厨以义法经典摒挡为主题,连系亚洲各国摒挡的特色,展现于各式主餐之中,像是「焦味噌翼板牛排搭烤舞菇」主厨将日式与义式风味融合,使用美国特选翼板牛肉低温烹饪30小时,油脂少且肉质软嫩鲜味,再使用白味噌烤至褐色搭配味醂、奶油乳化,佐以舞菇增添风味,香甜与优柔的口感令人垂涎。

「白酒酱汁烩小虾搭香煎鲈鱼」主厨选用新鲜鲈鱼,将整个鲈鱼各个部位完善的展现,以鱼骨及日式海带芽为基底熬煮成白酒酱汁,佐以鲜嫩虾子一同品尝,大海鲜甜的滋味在口中恣意绽放!另外另有经典主菜「炙烤剑旗鱼甜菜根炖饭」,选用口感软嫩的剑旗鱼,搭配甜菜根泥搭配菲达乳酪,交织出优美樱花色的炖饭,令人想一口接着一口。

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经典冷前菜「香脆法国面包搭乳酪烤蛋与番茄沙拉」使用台湾在地有机土鸡蛋以及鲜摘番茄,佐以用布拉塔起司以及牛奶制作成的乳酪慕斯酱,郁适口的滋味,挑逗舌尖的每一条神经。

「经典凯萨沙拉」选用鲜脆的萝蔓生菜,上方洒上香气十足的烟燻猪肉碎,搭配主厨特制酱油风干蛋黄,多层次的口感在口中华美的绽放。

主厨同步推出「蛤蜊黑蒜油鸡白汤」,以鸡大骨为基底熬煮的纯粹白汤,配上鸡油炸三次蒜片搭配葵花油研磨,微焦的蒜香与鸡汤的交织,余韵自带甘甜。

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